フランス料理のマナー（食前酒）
フランス料理のマナー
食前酒（アペリティフ）は、フランス料理の正式なマナーとしては、
必ずしも頼まなくても良いものです。
食前酒は、食事の前に飲む事で、食欲増進させるためのものなので、
アルコールに弱い方などは遠慮なく断ってもマナー違反にはなりません。
では、フランス料理のマナーにおいて、
食前酒を注文する場合はどんなものを頼めばいいのでしょうか？
食欲を増進させるためのものなので、アルコール度数の強いものではなく、
すっきりとした味わいのお酒が適しています。
色々ありますが、スパークリングワイン、シェリー酒、
カクテルが代表的な食前酒です。
カンパリソーダやチンザノ、マティーニは、
正式にはイタリアンでの食前酒ですが、
最近ではフレンチレストランでもあります。
また、食前酒として、ビールを注文したいと思う人もいるかもしれません。
ビールを頼んでも勿論構わないのですが、日本のビールの場合、
フランス料理に合うお酒とは思えませんし、
レストランによってはビールを置いていない場合もあります。