フランス料理の起源はイタリア？
フランス料理の起源はイタリア？
フランス 料理 歴史
実は、フランス料理の起源は
イタリアだといわれていることをご存知でしょうか。
今現在の、フランス料理の形態やマナーが伝わる以前は、
フランスの食事は手づかみで食べるほどマナーのないものでした。
時代としては、12世紀ごろまでの話です。
その頃、フランスの食事の中心は
ローストした肉とゆでた野菜であったといわれています。
そこに、イタリアの食事法やマナーが入ってきたのが、1533年のことです。
当時のフランス王であるアンリ2世が、
イタリアのメディチ家のカトリーヌという女性と結婚したことに始まるのです。
それから、何年かをかけて、今のフランス料理という形態が完成していったのです。
フランス料理というくらいだから、
当然フランスが起源と思いがちですが、
意外な歴史の裏話があるというわけです。