モッツァレラチーズを使ったフランス料理
モッツァレラチーズを使ったフランス料理
フランス料理といえばモッツァレラチーズです。
モッツァレラチーズを使ったフランス料理は様々ですが、
その中からモッツァレラチーズを使ったマリネのレシピをご紹介します。
このマリネでは、モッツァレラチーズに合わせて海老を使います。
モッツァレラチーズを5ミリ角の大きさに切ります。
そして、バルミサコ酢とオリーブオイル、塩、
さらにこのマリネでポイントとなってくるロングペッパーを
粉状にした物を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
お皿に、輪切りにしたトマトを敷いて、その上に味付けをした海老を乗せ、
チーズとドレッシングをかけると
簡単な海老とモッツァレラチーズのマリネが完成します。
ロングペッパーの香りが効いたフランス料理の前菜として持ってこいです。