フランス料理でのスープのマナー
フランス料理でのスープのマナー
フランス料理において、
スープは飲むものではなく食べるものという考え方があります。
ですから、当然フランス料理で出たスープを
お皿を抱えて吸うのはマナー違反となります。
そして、フランス料理では、スープは音を立てずに飲むのがマナーです。
スープの残りが少なくなってすくいにくいため、
ついつい抱えてしまったという人はいませんか？
スープの残りが少なくなったら、お皿を傾けてからすくいましょう。
これもフランス料理におけるマナーです。
スープのすくい方としては、イギリス式とフランス式の二つがあります。
イギリス式では、手前から奥にすくい、フランス式では奥から手前にすくいます。
最近では、どちらでもかまわないというのが一般的のようです。
フランス料理のマナーといえば
フランス料理のマナーといえば
フランス料理のマナーといえば、
やはりナイフやフォークの使い方でしょう。
基本的にフランス料理では、
外側から順番に使うことは多くの方がご存知かと思います。
メニューを選んだ時点で、
ウエイターが使わないフォークなどは下げるようになっていますので、
そんなに構える必要はありません。
だいたい、ナイフやフォークは一皿の料理に一組という風になっています。
一皿の料理が食べ終わった際のマナーとしては
、お皿の上にナイフとフォークを並べて、
フォークの背を下にすることです。
これで、食べ終わったことがウエイターに伝わります。
まだ食べ終わっていないときには、
ナイフとフォークを「ハ」の字にしてお皿におけばよいのです。
マナーを間違えるのが恥ずかしいと思う人もいると思いますが、
心配していてはせっかくのフランス料理も楽しめません。
堅苦しくなりすぎない程度に、マナーを守って楽しく食事をしましょう。
フランス料理についてくるパンのマナー
フランス料理についてくるパンのマナー
フランス料理店で料理を注文すると、まずパンが運ばれてきます。
このパンを食べる際のマナーについてお教えしましょう。
フランス料理店で運ばれてきたパンを、
すぐ食べていいものかどうか迷うかもしれません。
フランス料理では、パンは運ばれてきたらすぐに食べてもよいとされています。
ただ、そのまま口に運ぶのはマナー違反です。
一口大にちぎって、バターはパン皿の上でつけるのがマナーです。
また、フランス料理では、パンはお変わり自由で、
なくなったらウエイターがすすめてくださいます。
しかし、パンだけで満腹になってしまっていては、
せっかくのフランス料理が台無しです。
おいしく、フランス料理を楽しむためにも、
パン一つにしてもマナーを守っていただきましょう。
フランス料理でメニューを選ぶ時のマナー
フランス料理でメニューを選ぶ時のマナー
フランス料理を楽しみに行った際に、
どの料理やワインを選ぼうか迷ったことはないでしょうか。
フランス料理の料理名といえば、
日本人にはなじみのないものばかりで、困ります。
ワインも、たくさんの種類があって、
彼女に格好がいいところを見せたくても戸惑ってしまうこともあるでしょう。
この場合は、変に格好をつけてしまうのも、マナーとしてよくないものです。
ウェイターに素直に分からないことは聞くのが一番よいでしょう。
ウエイターが、お奨めの料理やワインの説明をきちんとしてくれるでしょう。
自分達の好みに合ったおいしいフランス料理やワインを、
ゆっくりと大切な人たちと楽しむというのも、
フランス料理の醍醐味といえるでしょう。
フランス料理を楽しむための事前のマナー
フランス料理を楽しむための事前のマナー
フランス料理は、なんだか敷居が高いというイメージが強いと思います。
その理由の一つが、マナーではないでしょうか。
フランス料理を楽しむ前のマナーというのをチェックしてみましょう。
まず、フランス料理を楽しむために、フランス料理店に電話で予約をいれましょう。
そうすることで、お店側も準備がしやすくなるのです。
予約時間に遅れるようなことがあれば、当然マナーとして連絡をしておくべきです。
これは、フランス料理に限ったことではありません。
お店に到着したら、予約したものであることを告げ、荷物やコートを預けます。
この際、番号札を引き換えにもらいます。
ウエイターが最初に案内する席が最上席といわれ、主客が座ることになります。
デートの際では、女性が最上席です。
これもマナーです。
事前のマナーを知っておくことで、よりフランス料理を楽しむことができます。